En av de beste kakene vi vet om er Oreokake. Den er laget lagvis med deilige smaker og her må du virkelig regne med at du fort kan forspise deg. Du har sikkert smakt Oreokjeks, og denne kaken har en deilig bunn laget av knuste kjeks. Resten av kaken er satt sammen av både ostekrem og sjokolademousse. Du kan fint lage kaken dagen i forveien og sette den kaldt i kjøleskapet og la den stå kaldt til dagen etter. Gir du kaken din en ekstra dag får den satt seg skikkelig og blir fort enda bedre på smak.
Oreokake er en populær kake blandt store og små og kan fint serveres i alt fra selskaper til deilig søndagskos. Husk å lese hele oppskriften før du setter i gang. Du må regne med at det tar en liten stund å lage denne kaken, men det er vell verdt strevet.
Slik lager du en fantastisk oreokake
Oreokake får en helt fløyelsmyk konsistens og smaker deilig av både ostekrem og sjokolademousse som legges lagvis. Kaken må i kjøleskapet mellom lagene. Topp det hele med noen knuste oreokjeks. Her er det bare å glede seg for denne er ikke annet enn fantastisk. Husk at jo mindre kakeform du bruker jo høyere blir kaken.
Dette trenger du:
Kakebunn
-
300 g oreokjeks
-
100 g smør
Ostekrem
-
250 g kremost
-
2 ½ dl melis
-
2 dl kremfløte
-
100 g oreokjeks
Sjokolademousse
-
2 stk egg
-
1 ½ dl kremfløte
Topping
-
2 dl kremfløte
-
1 ss sukker
Slik gjør du:
Kakebunn
- Start med å lage bunnen ved å smelte smør og knuse kjeksen til fine smuler.
- Bland det smeltede smøret med de knuste kjeksbitene og bland godt.
- Sett en kakering eller springform uten bunn, rett på et kakefat og press kjeksbunnen godt nedi så den fyller hele formen. Det skal ikke være noen hulrom fra kjeksbunnen og ut på fatet. Sett kaldt i kjøleskapet mens du lager ostekremen.
Ostekrem
- Lag ostekremen ved å vispe sammen romtemperert kremost og melis til en kremete og jevn blanding.
- Pisk kremfløten til stiv krem med en håndmikser eller en kjøkkenmaskin, og bland inn osteblandingen.
- Fordel ostekremen utover kjeksbunnen.
- Grovhakk Oreokjeks og fordel utover i et lag.
- Sett kaken kaldt i kjøleskapet i 30 minutter.
Sjokolademousse
- Sett en bolle over et vannbad og smelt sjokoladen i vannbadet.
- Skill eggehvite og plomme fra hverandre.
- Ta bollen med smeltet sjokolade ut av vannbadet og rør inn én og én eggeplomme. Pass på at sjokoladen ikke er for varm når du rører inn eggeplommene.
- Pisk fløte og vaniljesukker til krem. Bland kremen med sjokoladen.
- Visp eggehvitene stive og bland inn i sjokoladeblandingen.
- Fordel sjokolademoussen utover ostekremen og sett kaken tilbake i kjøleskapet i 1-2 timer.
Topping
- Klargjør toppingen ved å stivpiske kremfløte sammen med sukker.
- Grovhakk oreokjeks.
- Ta formen av kaken med en skarp kniv. Fordel kremen på toppen av kaken og ha over grovhakkede kjeks.
Server kaken med en gang du har hatt over toppingen. Kos deg og nyt hver eneste deilige bit ?
