Søte fristelser med smak av jul

Julen nærmer seg og med julen følger det med søte fristelser i alle varianter, og det er ikke tvil om de du lager selv smaker best. Du trenger ikke være proff på kjøkkenet for å lykkes med søte og hjemmelagede fristelser. Med litt tålmodighet og med noen gode oppskrifter er du godt rustet for en dag på kjøkkenet. Be gjerne med deg venner og familie så kan dere ha en koselig bakedag med førjulsstemning på kjøkkenet. Server litt deilig gløgg og sett på litt koselig julemusikk så er du sikret litt julestemning.

Lager du søte fristelser til jul som holder litt er det perfekte gaver hvis du har noen du vil gi en ekstra oppmerksomhet til. Ingen ting er så koselig som å få noe som er hjemmelaget. Fyll en kakeboks eller pakk fristelsene inn i cellofan og sett på et koselig kort og du har den perfekte julegaven.

Peppernøtter

Peppernøtter er enkle å lage og smaker litt som pepperkaker, bare at de er små og runde. Disse holder lenge og er perfekt å ha fremme i julen og gi bort i gave. Fyll en kakeboks og kos deg med peppernøtter i hele julen.

Dette trenger du:

• 250 g hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 125 g smør
• 125 g sukker
• 1 egg
• 2 ts malt ingefær
• 2 ts malt kanel
• 1/2 ts malt nellik

Sik gjør du:

1. Bland hvetemel og bakepulver i en bolle.
2. I en annen bolle, visper du sammen smør og sukker til det blir luftig.
3. Tilsett egget og bland godt.
4. Bland inn de tørre ingrediensene og form deigen til en ball.
5. La den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 175°C.
7. Rull deigen til små kuler og legg dem på bakepapirkledde stekeplater.
8. Stek i 12-15 minutter til de er gylne.

La dem avkjøles før du spiser dem.

Julekaker

Søte julekaker kan lages i alle former og varianter. Bruk ustikkere som du bruker til pepperkaker og pynt dem med melis. Tilsett farge i melisen om du vil det. Julekaker er enkle å lage og smaker søtt og godt. Pynt noen julekaker og pakk inn i cellofan og gi vekk i gave. Du kan også lage bordkort av julekakene for litt ekstra kos ved julebordet.

Dette trenger du:

• 300 g hvetemel
• 200 g smør
• 100 g sukker
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1 egg
• melis til pynt

Slik gjør du:

1. Bland hvetemel og smør til en smuldrete konsistens.
2. Tilsett sukker, vaniljeekstrakt og egget. Bland godt til deigen kommer sammen.
3. La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
4. Forvarm ovnen til 180°C.
5. Kjevle deigen til ønsket tykkelse og trykk ut ønskede figurer.
6. Stek i ca. 10-12 minutter.

Pynt med melis etter avkjøling.

Krydrede sjokoladetrøfler

Lite smaker så godt som ekte sjokoladetrøfler. Disse bør du oppbevare kaldt når de er ferdig laget siden de inneholder fløte. De holder en god stund så du kan gi vekk disse også i gave om du ønsker det. Mest sannsynlig kommer du til å spise dem selv, for de smaker fantastisk.

Dette trenger du:

• 200 g mørk sjokolade
• 100 ml kremfløte
• 1 ts kanel
• 1/2 ts muskatnøtt
• 1/4 ts kardemomme
• Kakao til rulling

Slik gjør du:

1. Hakk sjokoladen og legg den i en bolle.
2. Varm kremfløten til kokepunktet.
3. Hell den varme fløten over sjokoladen og la det stå i 2 minutter.
4. Rør forsiktig til sjokoladen smelter og blandingen blir glatt.
5. Tilsett krydder og la blandingen avkjøles til den er fast nok til å rulle, eller ha massen i sjokolade former.
6. Form små kuler og rull dem i kakao.

Gled deg! Hver munnfull er ren nytelse.

Julekarameller

Karameller er populære gaver og enkelt å lage. Når karamellene er klare bør du pakke dem inn enkeltvis i cellofan papir slik at de ikke klistrer seg så lett sammen. Det er litt jobb å pakke inn én og én, men det er vell verdt det.

Dette trenger du:

• 1 boks kondensert melk
• 100 g smør
• 200 g sukker
• 200 g lys sirup
• 1 ts vaniljeekstrakt

Slik gjør du:

1. Bland alle ingrediensene i en tykkbunnet kjele.
2. Varm opp på middels varme mens du stadig rører til blandingen tykner og begynner å boble.
3. Fortsett å røre i 10-15 minutter til blandingen har en gyllen farge og har tyknet til ønsket konsistens.
4. Hell blandingen i en smurt form og la den avkjøles før du skjærer den i biter.
5. Pakk inn én og én karamellbit i cellofan.

Kos deg med juleforberedelsene, og ikke stress mer enn nødvendig, det er det ikke verdt.

Lyst til å lage pepperkaker? Her finner du oppskriften.