Ranchdressing er kanskje ikke den dressingen vi er mest vant med i Norge, men flere har fått øynene opp for denne allsidige dressingen. Ranch er en klassisk amerikansk dressing som brukes til både kjøtt, fisk, kylling og som dipp. Ranch dressing har lang holdbarhet i kjøleskapet, nesten like lenge som yoghurten. Lag gjerne en stor porsjon når du først er i gang og ha på fine glass med lokk. Husk å merke glassene med datoen du laget dressingen.
I Amerika lages ranchdressing med buttermilk. Det har vi ikke her i Norge, men du kan fint bruke kulturmelk i stedet. I denne oppskriften kan du også bruke lettmelk hvis du vil det. Prøv deg gjerne frem og se hva du liker best.
Slik lager du verdens beste ranchdressing
Det finnes mange ulike oppskrifter der ute på ranch dressing og du kan med hell byttet ut en del av majonesen med mer yoghurt naturell. Da vil du få en sunnere dressing som også vil være friskere på smak.
Dette trenger du:
- 1,5 dl majones
- 1,5 dl yoghurt naturell
- 1 ss med sitronsaft
- 1 håndfull finhakket persille
- 1 fedd finhakket hvitløk
- i ts gressløk
- 0,5 ts paprikakrydder
- 0.5 ts havsalt
- 0,5 ts kvernet pepper
- 1 ss olivenolje
- 0,5 dl kulturmelk
Slik gjør du:
- Start med å finhakke hvitløk og persille
- Ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin eller i en blender
- Kjør massen til en glatt dressing og ha oden ver på en liten flaske eller et glass med lokk.
La stå kalt i kjøleskapet i minimum 20 minutter slik at alle smakene får satt seg skikkelig.
Ranch dressing passer perfekt til kyllingsalat og som dipp til blant annet friske grønnsaker og kylling vinger.
Lykke til!
