Gløgg hører julen til og er så populært at vi ofte får det serverte på alt fra julemesser til julegateåpning og når du er på julebesøk. Det er tomtegløgg, rosiner og nøtter så langt øyet kan se. Gløgg kan lages både med og uten alkohol og det finnes en mengde med gløgg varianter. Du kan kjøpe ferdig julegløgg på butikken som du kun trenger å varme opp, men hjemmelaget smaker alltid best. Vi har tatt en kikk på hvordan du lager ekte hjemmelaget gløgg med nydelig gløggsirup med alle julens krydderier.
Har du først tatt deg bryet med å lage hjemmelaget gløgg kommer du aldri til å kjøpe gløgg igjen. Her får du alle de fantastiske julesmakene og du kommer til å elske denne.
Slik lage du ekte gløgg hjemme
Julen er full av deilige smaker og hyggelig selskap. Denne kan du lage flere dager i forveien og ha den over på lufttette flasker. Passer også perfekt som julegave til noen du er glad i. Når du skal lage hjemmelaget julegløgg starter du med å lage en sirup med alle julens kjente krydderier, dette blir basen til julegløggen. Denne smaker og lukter av deilig jul og du kommer garantert i julestemning.
Dette trenger du :
kryddersirup til julegløggen ( basen)
- 12 dl vann
- 3 kanelstenger
- 1 cm ingefær
- 3 stjerneanis
- 10 nellik
- Skallet av 2 appelsiner
- 2 laurbærblad
- 2 ferske vaniljestenger
- 500 g brunt sukker
Dette trenger du til ferdig julegløgg:
- 2 dl med hjemmelaget gløggsirup
- 1 flaske god rødvin
- 0,5 dl cognac
- rosiner
- hakkede mandler
Slik lager du julegløgg:
- Du starter med å lage gløggsirupen ved å ha 12 dl vann i en kjele.
- Ha i alle krydderiene sammen med ingefær og vaniljestengene som er delt i to. Kok opp og la småkoke i rundt en time.
- Når blandingen har kokt én time trekker du kjelen av platen og siler blandingen.
- Ha sukkeret i krydderblandingen og kok opp igjen til alt sukkeret er helt oppløst.
- Hell blandingen over i et litermål, du skal nå ha en liter med blanding. Ha blandingen over på en ren flaske og sett kaldt, eller bruk den med en gang.
- Når du skal lage julegløggen har du 2 dl med gløggsirup i en kjele sammen med en flaske god rødvin. Varm forsiktig opp, og husk at det skal ikke koke, da fordamper alkoholen.
- Når gløggen er varmet opp tilsetter du litt Cognac, rosiner og hakkede mandler.
Servér gløggen i fine glass mens den fortsatt er varm og gled deg til skikkelig god gløgg og julestemning.
Du kan ha gløggsirupen over på små flaske med 2 dl i hver flaske om du heller vil det.
Lykke til ?
