Litt fysen på kvelden? Hiv frem vaffeljernet og kast sammen egg, melk, smør og litt mel og du får den perfekte kveldskosen. Lager du noen ekstra så har du til matpakken dagen etter, og vafler er perfekt til lunsj, jeg lover! Vafler kan lages i flere varianter. Du kan ha sjokolade i røren så får du sjokoliadevafler. Du kan tilsette havregryn og grovt mel for en sunnere variant og fylle vaffelen med godt pålegg. Her er det bare å bruke fantasien og kombinere fantastiske smaksbomber.
Nystekte vafler smaker fantastisk sammen med is og krem, og da aller helst lune. Legg aluminiumsfolie over vaflene etterhvert som du steker dem så holder de seg varme lengre.
Deilig kveldskos med nystekte vafler
Det er veldig individuelt hvor tykke vi liker vaflene våre. Husk at selv om det kan se ut som om du har for lite røre i vaffeljernet vil de heve og bli større enn du kanskje tror. Ofte kan det være greit med litt mindre røre hvis du skal fylle vaflene, da blir de lettere å brette sammen.
Dette trenger du:
- 2 stk egg
- 1 dl sukker
- 2 dl skummet Kulturmelk ( Kan sløyfes, og kun bruke melk)
- 1 ½ dl lettmelk
- 1 dl vann
- 350 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- ½ ts natron
- 1 ts vaniljesukker
- ½ ts kardemomme
- 125 g smeltet smør
Slik gjør du:
1 Start med å piske sammen egg og sukker godt. Deretter blander du inn resten av de våte ingrediensene.
2 Bland sammen alt det tørre og ha det i bollen med det våte. Bland godt og la det hele stå å svelle i et kvarters tid.
3 Stek vaflene i et vaffeljern til de er gyldne og sprø.
Servér vaflene med iskrem eller Sorbet, og gjerne med friske bær og sjokoladesaus! Nam!
Tips: Har du dårlig med tid kan du faktisk kjøpe en pose med ferdig vaffelrøre og tilsette litt kardemomme og vaniljesukker. I en presset og fysen stund er alt lov. Bland inn kakaopulver i røren og du får himmelske sjokolade vafler.
