Hjemmelaget hamburger passer perfekt å servere hele året, og er spesielt populært å slenge på grillen gjennom sommeren. Du kan servere den med pommes frites, båtpoteter, ost og bacon. Velg det du liker best. Mange liker også å servere en deilige hjemmelaget coleslaw til hamburgeren og den kan du gjerne lage dagen før om du vil. Du kan bruke både kjøttdeig av svin og karbonadedeig til å lage hamburgere, men velger du kjøttdeig av svin bør du sørge for at kjøttet blir gjennomstekt.
Hamburgere er populært å servere og enkelt å lage. Ikke tar det lange tiden heller. Er du ikke spesielt begeistret for hverken svin eller storfe kan du fint lage hamburgere av kylling også, men husk å gjennomsteke den.
Slik lager du hjemmelaget hamburger
Hjemmelagede hamburgere passer like perfekt på grillen som i stekepannen og du kan lage dem hele året. Vil du ha litt ekstra smak kan du tilsette osteskiver eller en baconskive. Serverer du hamburgerne med suragurk får burgeren også litt ekstra smak.
Tips til hamburgerdressing er å blande majones og ketchup, tilsatt hakkede suragurker og litt hakket rødløk.
Dette trenger du:
- 400 g kjøttdeig eller karbonadedeig
- salt og pepper
- olje eller smør til steking
- litt vann
Som tilbehør:
- valgfri salat
- tomat i skiver
- rødløk i skiver
- sylteagurk (kan sløyfes)
- hamburgerdressing
- hamburgerbrød
Slik gjør du:
- Ha kjøttdeigen i en bolle sammen med salt, pepper og litt vann, ca 1/2 dl. Bland deigen godt med hendene.
- Form deigen til fire runde hamburgere på 100 g. hver og klem dem litt flate. Ha gjerne litt vann på skjærebrettet ditt så setter ikke burgerne seg fast når du klemmer dem ut.
- Varm opp en stekepanne til sterk varme og ha litt olje i pannen, eller sleng dem på grillen.
- Ha burgerne i pannen og la dem ligge til det kommer ut kjøttsaft. Snu burgerne og stek likt på den andre siden. Da er burgerne medium stekt. Bruker du kjøttdeig av svin eller kylling bør du sørge for at kjøttet er gjennomstekt.
- Varm hamburgerbrødene i stekeovnen eller i en airfryer.
- Ha på hamburgerdressing på bunnen, legg på salat, tomatskiver og løk. Legg på hamburgeren og hamburgerbrødet. Ha gjerne litt dressing på det øverste brødet også.
Server med båtpoteter, coleslaw eller pommes frites.
Lykke til og kos deg!
