Vi elsker desserter og vi elsker når det ikke hverken er vanskelig eller tidkrevende å lage. Har du butterdeig i fryseren har du alltid mulighet til å diske opp noe søtt og godt til deg og dine gjester. Eller kun til deg selv, det er lov det også. Stekte butterdeigsplater med mascarponekrem og jordbær kommer du til å elske.
Hvis du mangler ferske jordbær kan du fint lage disse med et lite lag med jordbærsyltetøy eller du kan bruke andre friske bær du liker
Fryste butterdeigsplater tiner raskt og du trenger ikke ha dem mange minuttene på kjøkkenbenken før de er klare for å stekes. Husk å prikke dem med en gaffel før de går i ovnen.
Dette trenger du:
- 1 pk Butterdeigsplater
- 1 pk Mascarponekrem
- 1 pk Jordbær
- 1 dl Kremfløte
- 1 ts vanilje
- 1,5 ss sukker
- 1 Lime
- Melis
Slik gjør du :
- Ta buttderdeigplatene ut av fryseren og legg dem hver for seg på et bakepapir så de tiner, ca. 30 minutter
- Sett stekeovnen din på 170 °C.
- Kjevle ut butterdeigen på et melet bord til de er ca. 2 mm tykke og del hver butterdeigplate i to, på tvers.
- Prikk deigen med en gaffel og legg dem på en bakepapirkledd stekeplate.
- La bunnene hvile ca. 15 minutter i romtemperatur før steking, da krymper de ikke så fort.
- Stek til de hever seg og blir gyldne, ca. 15 minutter.
- Ta ut av ovnen og avkjøl.
- Pisk fløten litt.
- Tilsett sukker, mascarpone, vaniljesukker, finrevet skall fra 1 lime og saften fra halve limen. Visp videre til luftig krem og sett til side.
- Rens jordbærene og skjær i skiver.
- Finriv limen på den fine delen av en grønnsaksrasp.
Legg frem en butterdeigplate og ha over mascarponekremen, samt ett lag med skivede jordbær. Legg en butterdeigplate på toppen og dryss over litt melis og pynt med et halv jordbær og litt limeskall.
Lykke til og kos deg!
