Nordmenn er uten tvil et folk som spiser aller mest taco. Faktisk så spiser vi mer taco enn amerikanerene, og det er en hel del med tanke på hvor mange de er, og hvor få vi er i lille Norge. Det finnes mange varianter av taco og du kan fylle skjell og lefser med alle dine favoritter for å få den mest perfekte tacoen. Nå nærmer det seg Halloween og mange lager Halloween pynt av gresskar og da passer det perfekt med taco og bakt gresskar.
De fleste gresskar er spiselige, også de som vi lager lykter av. Kjøttet fra pynte gresskaret er ikke like rikt på smak som matgresskarene, men med litt olje og krydder så fungerer det helt fint. Husk at du også kan bruke gresskarkjernene. Rist dem i en tørr stekepanne og bruk dem i salater.
Slik lager du taco med gresskar
Ved å bruke kjøttet fra gresskarene så slipper du å kaste mer enn nødvendig, samtidig som du får en smakfull og annerledes taco rett. Du kan bruke det gresskaret du liker best, og har du litt til overs kan du lage gresskar puré. Perfekt for pumpkin spicy latte.
Taco med gresskar passer perfekt sammen med strimlet svinekjøtt, krydret med tacokrydder. Du kan lage krydderet selv, eller du kan kjøpe det på butikken. Bruker du krydder fra butikken så kan du holde igjen litt på vannet. Spe på litt og litt til du ser at krydderet fester seg på kjøttet.
Dette trenger du:
- tacolefser
- salat
- olje
- gresskar i biter
- Strimlet svinekjøtt
- tacokrydder
- salt
- pepper
- rømme
Slik gjør du:
- Rens og skrell gresskaret og skjær gresskarkjøttet i mindre biter.
- Ha gresskarbitene på et bakepairkledd stekebrett.
- Ha over olje, salt og pepper. Vend gresskarbitene slik at oljen og krydderet er jevnt fordelt.
- Stek på 190 grader i 30 minutter, eller til gresskarbitene er møre, og litt harde på utsiden.
- Ta bitene ut av ovnen og la dem avkjøle seg litt.
- Stek svinekjøttet med tacokrydderet.
- Varm lefsene og fyll med salat, svinekjøtt og gresskarbiter. Topp med en spiseskje rømme.
Happy halloween og smakelig måltid.
