Fredag er uten til Norges store tacodag. Så og si nesten hele Norge samles rundt bordet på fredager og spiser denne mexikanske retten med stor iver og glede. Det finnes mange måter å lage taco på, både med kjøtt, fisk, kylling og som vegetar. Fyll tacolefsene eller skjellene med det du liker best og nyt hver bit. Du kan sette alle ingrediensene på bordet og la hver og en forsyne seg selv, eller du kan servere taco ferdig anrettet på en tallerken- gjør det som passer deg best. For litt variasjon bør du prøve taco med svinekjøtt.
Taco er en koselig og sosial måte og spise mat sammen på og det har kanskje sin grunn at den er så populær å servere nettop på fredager. Helgen er i anmars, det går raskt å lage- i tillegg til at det smaker godt.
Slik lager du taco med svin
Bruk gjerne kjøtt fra koteletter hvis du har litt ekstra. Skjær kjøttet fra beina og del det opp i terninger. Jo tynnere du skjærer kjøttet jo raskere vil det stekes. Du kan kjøpe ferdig tacokrydder på butikken eller du kan lage din egen krydderblanding.
Du kan servere svinetaco med de grønnsakene du liker best, men du bør hive i noen biter med mango for ekstra god smak. Den søte mangosmaken vil gi tacoen en ekstra piff sammen med bitene av chili.
Dette trenger du:
- 400 g. svinekjøtt i strimler
- 1 løk
- 1 fedd revet hvitløk
- 1 chili, uten frø
- tacokrydder
- tortillas eller skjell
- 2 mango
- salat
Til salsa trenger du:
- 1 boks med hakkede tomater med hvitløk
- 1 rød løk
- 1 fedd hvitløk
- 1 rød chili, uten frø
- 1 ts sukker
- 1 ss eplesidereddik
Slik gjør du:
- Kutt løk og chili i fine biter.
- Ha løk, hvitløk og chili i en tykkbunnet kjele eller en stekepanne sammen med svinekjøttet.
- Når kjøttet har surret litt i pannen har du over tacokrydderet. Husk å ikke bruke like mye vann som når du lager taco med kjøttdeig og taco krydder fra butikken. Bruker du ditt eget tacokrydder kan du hoppe over vannet helt.
- Stek til kjøttet er gjennomstekt. Sett til side.
- Lag salsa dippen ved å blande sammen alle ingrediensene. Hvis du synes tomatene er for store kan du skjære dem opp i mindre biter.
- Varm opp tortillaene noen minutter i stekeovnen.
- Legg salat, kjøtt og grønnsaker i en tortilla og topp med hjemmelaget salsa og rømmedressing.
Lykke til og smakelig måltid.
