Koteletter er en populær råvare for middagsretter og det er ikke uten grunn. Kjøttet er magert og smakfult og du får dem både røkt og urøkt. I denne oppskriften er det brukt røkte sommerkoteletter, men du kan bruke nakkekoteletter også om du heller vil det. Koteletter med en smak av India sørger for en spesiell vri på denne velbrukte råvaren og kommer garantert til å falle i smak hos både store og små.
Server gjerne koteletter med en smak av India sammen med varme nanbrød og yoghurtsaus. Det vil sørge for et ekstra smakfullt og spennende måltid.
Slik lager du koteletter med smak av India
Koteletter med indiske smaker er enkelt å lage og tar relativt kort tid. Kotelettene skal marineres i rundt en halv time før du steker dem. Velger du å servere kotelettene med nanbrød og raita kan du kjøpe det ferdig på butikken. Alt du trenger å gjøre er å varme nanbrødene og hive sammen yoghurtsausen.
Du kan også lage nanbrødene selv om du ønsker det. Det tar litt ekstra tid siden du må sette deigen, men det er ikke tvil om at hjemmelaget ofte smaker best. Gjør det som passer deg best. Ferdig kjøpt sparer deg for en del tid og du kan servere middagen på et øyeblikk.
Dettet trenger du:
- 2 cm frisk ingefær
- 2 hvitløksfedd
- 2 dl yoghurt naturell
- 1/2 chili
- 1 ts malt koriander
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts chilipulver
- olje
- fersk koriander
- sommerkoteletter
Slik gjør du:
- Riv ingefæren og finhakk hvitløk og chili. Husk å fjerne frøene i chilien, det er de som gjør chilien ekstra sterk
- Bland ingefær, hvitløk og chili med yoghurt og tilsett alt av krydderier og koriander, samt en 1 ss nøytral. olje.
- Mariner kotelettene i yoghurtblandingen i 30 minnutter.
- Stek kotelettene på middels høy varme i 5 minutter på hver side og la hvile i fem minutter før servering.
Server med varmt nanbrød, raita og en frisk salat.
Lykke til og smakelig måltid.
