Fredag er, uten tvil, Norges ukronede taco-dag og over det ganske land blir fredag kalt for «taco fredag». Taco er enkelt å lage og kan varieres i det uendelige, i tillegg tar det ikke lange tiden fra kjøkkenbenken til middagsbordet. Perfekt for hektiske dager og etter en lang og slitsom uke. Taco er en meksikansk rett og har du anledning en gang bør du sørge for å spise denne retten på en restaurant som serverer den autentiske varianten. Det er helt spesiell smaksopplevelse som virkelig er å anbefale.
Det er ingen tvil om at hjemmelaget smaker best og det gjelder også tacokrydderet. Lag en stor porsjon når du først er i gang og ha det i et lufttett glass. Da har du alltid tacokrydder tilgjengelig og du vet hvilke ingredienser som er med.
Slik lager du tacokrydder selv
Det er en kjensgjerning at mye ferdig produsert mat inneholder mye salt, som ikke er bra for oss. Det er en misforstått sannhet at du trenger mye salt i maten for at det skal smake. Bruk gjerne en kombinasjon av krydder og urter og du vil få en helt annen smak på maten, samtidig som det er bedre for helsen.
Å lage tacokrydder selv er nesten noe av det enkleste du kan lage. Alt du trenger å gjøre er å bande ulike krydderier. Denne krydderblandingen kommer til å gi deg en mer ekte tacosmak og du kommer garantert til å elske det.
Dette trenger du:
- 1 ts chilipulver
- 1 ts cayennepepper
- 1 ts chiliflak
- 1 knivsodd hvitløkspulver
- 0.5 ts paprikapulver, røkt
- 0.5 ts paprikapulver, vanlig, søtt
- 1.5 ts spisskummen
- 1 ts malt pepper, svart
- 1 ts koriander, pulver
- 2 ts salt
Slik gjør du:
Bland sammen alle krydderiene og ha det i et lufttett glass.
Vil du lage mer når du først er i gang så dobler du bare oppskriften, men husk å følge blandingsforholdene.
Taco kan lages både som vegetar og med fisk, kylling og kjøtt. Taco er også en perfekt måte å sørge for at resten av familien får i seg mer grønnsaker. Lag taco ved å servere oppkuttede grønnsaker i små skåler så kan hver og en bestemme selv hva de vil ha.
Lykke til og god tacofredag.
