I disse dager blir det mer og mer populært å redusere inntaket av kjøtt, både for helsen og for miljøet. En chili con carne trenger ikke mengde av kjøtt for å være et smakfullt og mettende måltid, du kommer langt med gode grønnsaker og ulike typer bønner. Chili Con Carne uten kjøtt, Chili sin Carné, passer for både store og små og selv kjøttelskere kommer til å bli overrasket over denne deilige retten.
Chili sin carnè kan serveres både som hverdagsmat og helgekos og passer i tillegg perfekt når du er litt presset på tid i hverdagen.
Slik lager du smakfull Chili Sin Carne
En chili gryte passer perfekt på kalde dager hvor den ferske chilien sørger for å gi deg en varm følelse innerst til ytterst. Denne retten tar ikke lange tiden å lage og du kan bruke de grønnsakene du har til overs i kjøleskapet. Server chili sin carne med en frisk salat, godt brød og kanskje noen nachos chips.
En varmende chili gryte er comfort food på sitt aller beste og den kan serveres i store lag eller til middag når du vil ha noe som smaker ekstra godt.
Dette trenger du:
- 2 gule løk i biter
- 2 gulrøtter i biter
- 2 røde paprika i biter
- 1 rød chili, finhakket
- 4 båter hvitløk, finhakket
- 2 ss olje
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt koriander
- 0,5 ts chilipulver eller etter smak
- 2 bokser hakkede tomater
- 2 ts tomatpuré
- 1 boks hermetiske røde bønner
- 1 boks hermetiske kikerter
- nachos chips
Slik gjør du :
- Grovhakk løk, gulrot og paprika i biter. Finhakk chili og hvitløk.
- Ha olje i en kjele og varm opp. Fres alle grønnsakene til de er blanke og begynner å få farge.
- Ha over krydderiene som spisskummen, malt koriander og chilipulver. Bland godt og la det hele frese ett minutt eller to.
- Tilsett hakkede tomater og tomatpuré. Fyll vann i den ene boksen til de hakkede tomatene og ha i gryten, kok opp.
- Når det hele har kokt opp senker du varmen og lar det koke videre i fem minutter.
- Skyll bønner og kikerter og ha dem i gryten. Smak til med salt og pepper. Ha gjerne over litt fersk limesaft fra en limebåt for litt syre i retten.
Server chili gryten umiddelbart, gjerne med litt rømme, brød, salat og chips til.
Smakelig måltid.
