Det er herlig med duften av ny-bakst i huset, men ofte kan det føles tidkrevende å sette i gang med gjærbakst. Vi har funnet en oppskrift på raske boller i Freia sitt bakemagsin fra tidlig 80-tallet. Et lite hefte som er pakket med alle de populære oppskriftene som regjerte på den tiden. Mye av det er fortsatt populært, men som preget av tidsklemme som vi er så følte vi oss nødt til å prøve ut oppskriften til «hastverksboller». Vi var litt skeptiske en stund, men resultatet viste seg å bli mye bedre enn først fryktet.
Hastverksbollene ser ikke ut som vanlige boller, og kan nesten minne om litt store kokosmakroner. De ble likevel overraskende gode på smak og de gikk ned på høykant hos hele familien.
Slik lager du raske boller på en halv time
Disse bollene er perfekte når du får selskap og ikke har noe i fryseren, eller når du har lyst på noe skikkelig godt. Fra start til slutt så tar det rett i underkant av en halvtime, helt perfekt for travle dager. Deigen blir klissete og du får ikke trillet bollene som du er vant til, men de smaker utrolig godt. Ha deigen i små muffinsformer, da sørger du for at de holder formen i ovnen.
Det står i oppskriften at det blir rundt 25 boller og det kan virke som om det er litt mange, men lag bittesmå bolle-emner og ha dem i en små muffinsformer. Fyll formene 2/3 fulle så vil du få en grei størrelse på bollene.
Dette trenger du:
- 100 g margarin
- 1 dl sukker
- 1 egg
- 1 1/2 dl melk
- 6 dl hvetemel
- 1/4 ts salt
- 3 ts bakepulver
- Rosiner ( kan sløyfes )
- egg til pensling
- perlesukker til pynt
- muffinsformer
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 225 grader.
- Rør sukker og smør hvitt.
- Tilsett egget og melken.
- Sikt inn de tørre ingrediensene og tilsett rosiner om du liker det.
- Rør alt samen til en jevn deig.
- Form deigen til små boller og legg i muffinsformene.
- Pensle bollene med pisket egg og strø over perlesukker.
- Stek i 10 minutter på midterste rille.
Avkjøl bollene og dryss over litt melis rett før servering.
Lykke til og smakelig måltid ?
