I en travel hverdag passer det perfekt med en enkel og smakfull middag. Denne er rask og lage og faller i smak hos de fleste. Mac and Cheese passer som en middag alene eller som tilbehør til både kjøtt og kylling. Du kan også tilsette rester av pølser og bacon om du vil det. Server gjerne med hvitløksbrød og en frisk salat. Har du rester igjen etter middagen kan du spise det til lunsj dagen etter eller som en rask restemiddag.
Det finnes mange måter å lage mac & cheese på og denne er garantert en av de beste. Den har masse smak og passer som tilbehør til det meste. Denne retten er også perfekt for dager hvor du trenger litt ekstra kjærlighet, dette er comfort food på sitt aller beste.
Slik lager du verdens beste Mac and Cheese
Makaroni og ost passer perfekt å servere hele året. På sommeren kan du servere det til grillmat og resten av året kan du kose deg med en bolle med varm kjærlighet toppet med litt bacon om du vil.
Dette trenger du:
- 250 g ukokt makaroni
- 1 finhakket gul løk
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 0,5 ss salt
- 2,5 dl melk
- 1 dl creme fraiche
- 0,5 dl hvitvin
- 0,5 ts muskatnøtt
- 1 ss Dijonsennep
- 2 dl revet cheddar
- 1 dl revet cheddar til gratinering
- 2 dl parmesan
- 1 ts nykvernet pepper
Slik gjør du
- Kok makaronien i 6 til 7 minutter i lettsaltet vann. Den skal ikke være gjennomkokt, men fortsatt ha litt tyggemotstand.
- Fortsett med å smelte smør i en kjele og ha i finhakket løk, muskatnøtt, pepper og salt.
- Tilset mel og rør godt.
- Tilsett hvitvin og spe med melk, litt og litt.
- Ha i creme fraiche og sennep og la det hele småkoke i 10 minutter.
- Når sausen har kokt i 10 minutter tilsetter du osten og rører til osten har smeltet.
- Tilsett makaronien og ha alt i en ildfast form. Strø over revet cheddarost og gratiner i ovnen på 220 grader i 15 minutter til osten er gyllen.
Server med en frisk salat og litt hvitløksbrød.
Tips: Tilsett skinke, pølsebiter eller kylling i strimler hvis du vi ha litt ekstra smak og fylde.
Smakelig måltid ?
