Oktober er Halloween måneden og nå finner du gresskar i hver eneste butikk. Skal du lage gresskar kan du også bruke innholdet til noe kjempe godt som denne utenlandske trenden. Spicy Pumkin Latte drikkes over en lav sko og er en kjempe hit hos Starbucks. Nå kan du lage den hjemme på ditt eget kjøkken og den kommer til å smake enda bedre.
En pumkin spicy latte består av gresskarpuré og det er ikke vanskelig å lage, men du kommer til å ende opp med mer enn du trenger. Puréer er perfekte å fryse ned og gjør du det med gresskarpureen din kan du glede deg til en pumkin latte i lang tid, selv når gresskar ikke lengre er mulig å få tak i.
Slik lager du Pumkin Spice latte
Når du skal lage en pumkin latte må du sørge for at du kjøper et spiselig gresskar og ikke et pynte gresskar. Dette vet de i butikken hvor du kjøper gresskaret ditt. Husk at du kan bruke gresskarfrøene også. Når du renser ut innmaten renser og skyller du frøene og legger dem til tørk på et kjøkkenpapir. Disse kan du riste i en tørr stekepanne og bruke i alt fra salater til frokosten.
Dette trenger du til én Spicy Pumkin Latte:
- 1 gresskar
- 2 ss kanel
- 1 ts muskatnøtt
- 1 ts ingefærpulver
- 1/2 ts allehånde
- 1/4 ts malt nellik
- 0.5 dl melk
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 liten boks kremfløte
- kaffe
- vann
Slik gjør du:
- Start med å blande sammen alle krydderiene. Dette blir ditt hjemmelagede «pumkin spice latte» krydder. Lag litt ekstra og ha det i en liten beholder med lokk. Dette blandingen kan minne om det vi bruker som julekrydder så bruk det gjerne til en kakao når Halloween er over.
- Del gresskaret i to. Fjern frøene i midten med en skje og skjær av skallet.
- Det gresskaret i biter og kok til de er møre, det tar ca. 15 minutter.
- Ha de nykokte gresskarbitene i en blender sammen med litt vann. Blend til du har en jevn og klumpfri gresskarpuré.
- Bland sammen alle krydderiene og sett til side. Lager du en større porsjon har du alltid litt pumkin krydder mix klar når lysten på en gresskar-latte melder seg.
- Varm opp melken i en kjele på middels varme. Tilsett 2 ss gresskarpuré, brunt sukker, vaniljeekstrakt og 1/2 ss pumkin spice mix.
- Pisk kremen lett med litt vaniljeekstrakt og 1 ts sukker.
Lag latten din med litt sterk kaffe i en kopp eller et krus. Tilsett melkeblandingen og topp med nypisket krem og kryddermiksen.
En deilig kaffedrikk en kjølig kveld ?
