Nå er Halloween rett rundt hjørnet og da er det alltid moro å gjøre litt ekstra. Selv om feiringen av Halloween er en tradisjon vi har stjålet fra det store utland er det moro å være en liten del av det hele. I noen kulturer er Halloween den dagen i året hvor våre nære som har reist i fra oss kan komme tilbake til oss for en dag. Det er en hyggelig tanke å ta med seg i alt godteriet og skumle masker som løper rundt.
Vi har funnet tre enkle oppskrifter som du kan bruke til Halloween feiringen. De er ikke vanskelige, men et par av dem kan kreve litt tid. Til gjengjeld vil du sitte igjen med et fantastisk resultat.
Blodig popcorn
Popcorn i alle farger er ekstra moro og er super enkelt å lage. Er du litt presset på tid er dette helt perfekt.
Dette trenger du:
- Popcorn til å poppe i kjele eller i en popcorn-popper
- smør
- konditorfarge
Slik gjør du:
Popp popcornet etter anvisning på pakken sammen med smør og konditorfarge. Servér med et dryss med salt.
Skumle cookies
Dette trenger du:
- 250 g hvetemel
- 25 g Maizenna
- 1 ts natron
- 1 ts bakepulver
- 3/4 ts knust maldonsalt
- 140 g smør
- 140 g brunt sukker (lyst)
- 110 g sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt (kan erstattes med vaniljesukker
- 250 g sjokoladebiter og valgfri sjokolade
- melis
- valgfri konditorfarge
Slik gjør du:
- Start med å blande sammen hvetemel, Maizenna, maldonsalt, natron og bakepulver i en bolle.
- Pisk deretter sammen brunt sukker, hvitt sukker og smør til det blir en luftig krem.
- Tilsett egget og vaniljeekstrakten/ vaniljesukkeret og pisk videre.
- Ha i de tørre ingrediensene og pisk videre
- Vend inn de hakkede sjokoladebitene og litt konditorfarge om du vil.
- Legg deigen i plastfolie og sett den i kjøleskapet. La den hvile et par timer, gjerne over natten hvis du har tid.
- Når deigen er klar til steking bruker du to spiseskjeer og lager passelig store deig baller som du legger på et bakepapirkledd stekebrett. Press deig kulene litt ned på brettet.
- Stek kjeksen midt i ovnen på 175 grader i 18-19 minutter. Kjeksene skal være sprø utenpå og myke inni.
- Når kjeksene er ferdig stekt og avkjølt blander du sammen melis, vann og konditorfarge og pynter kjeksene slik du vil.
Nå har du litt å sette frem når Halloween kvelden kommer, og når barna er ute av huset kan jo du slå ihjel litt tid å spille ved gratis penger casino og kanskje er du heldig og vinner en slant eller to.
Skumle cake-pops skjellet
Cakepops er rett og slett kake på pinner, og de kan du lage akkurat som du vil. De passer perfekt å lage til Halloween og de er ikke vanskelig å lage.
Dette trenger du:
- 2 egg
- 150 g sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts kanel
- 150 g smør
- 150 g hvetemel
- 4 ss kakao
- 2 ts bakepulver
- ostekrem
- 100 g kremost
- 1 ts vaniljesukker
- 200 g melis
- glasur
- 200 g hvit sjokolade
Hjelpemidler
- noen store poteter
Slik gjør du:
-
Sett stekeovnen på 170 °C.
-
Start med å lage kaken. Har du en kakeoppskrift som du liker godt bruker du den eller du kan smelte smør i en kjele og avkjøle det. Visp deretter sammen egg, sukker og vaniljesukker til eggedosis. Sikt sammen mel, kakao og bakepulver og rør det inn i eggedosisen annenhver gang med det avkjølte smøret.
-
Stek kaken midt i ovnen i ca. 30 minutter i en bakepapirkledd langpannen. Avkjøl kaken helt.
-
Lag ostekremen ved å røre sammen kremost, melis og vaniljesukker. Smuldre kaken fint, gjerne med mikser og rør smulene fra kaken inn i ostekremen. Rør det hele god sammen til en masse.
-
Lag kake-kulene ved å form 25-30 små kuler av deigmassen. Sett de små runde kulene i kjøleskapet så de stivner helt før de skal glaseres.
-
Smelt litt sjokolade i mikro eller i vannbad og dypp ca. 1 cm av spiddet/pinnen i litt smeltet sjokolade og stikk det 2/3 inn i hver sin kake. Dette er viktig at du gjør, hvis ikke vil kakene skli av pinnen.
-
La det stivne så kaken sitter godt fast på pinnen. Stikk pinnene i en stor potet som du hr skjært bunnen av, da står de stødig.
-
Nå skal du glassere småkakene dine. Smelt resten av sjokoladen og dypp kakene rett ned i bollen og trekk dem rett opp. Sette cakepopsene i poteten til tørk.
-
Nå pynter du cakepopsene og lager små skjelletthoder. Du kan også farge sjokoladen og lage andre skumle cakepops om du vil det.
