Vaktelegg er bitte små egg som er både næringsrike og delikate. De har en skarpere smake enn hønseegg og tar ikke lange tiden å tilberede. Vaktelegg kan brukes i en rekke retter, enten det er som en frokostrett, en appetittvekker eller som en del av en hovedrett. Egg fra vaktelen er relativt skjøre så behandle dem med omhu når du skal tilberede dem.
Du får kjøpt vaktelegg i velassorterte matbutikker og spesialforretninger. De koster mer enn hønseegg, men de er faktisk vell verdt pengene. Serverer du vaktel egg vil du garantert imponere gjestene dine og det er alltid litt artig å gjøre noe litt annerledes.
Slik tilbereder du vaktelegg
Vi har funnet fire måter å servere disse små eggene på. Husk at eggene er små og trenger ikke å hverken koke eller steke lenge før de er klare.
Kokte vaktelegg
En av de enkleste og mest populære måtene å tilberede vaktelegg på er å koke dem. De skal så vidt være i det kokende vannet før de er klare så ikke begynn med noe annet mens du venter, for de er kokt på et øyeblikk.
Slik gjør du:
- Fyll en kjele med vann og tilsett en teskje salt.
- kok opp vannet.
- Senk vakteleggene forsiktig ned i det kokende vannet ved hjelp av en skje.
- Kok eggene i 2-3 minutter.
Du kan servere dem både med og uten skalle på, det velger du selv, men de må skrelles før du spiser dem. Kokte vaktelegg passer perfekt til en litt eksklusiv frokost.
Speilegg av vaktelegg
Speilegg er en klassiker som mange elsker. Med speilegg av små, søte vaktelegg blir dette en ny opplevelse.
Slik gjør du :
- Varm opp en stekepanne med litt smør eller olje på middels varme.
- Knus vaktelegget forsiktig og la det gli ned i pannen.
- Stek egget i 2-3 minutter, til eggehviten er fast og plommen fremdeles er rennende.
- Krydre med salt, pepper eller annet krydder etter ønske.
Server speilegget med ristet brød eller som en del av en frokost med bacon og grønnsaker. Stekte vaktelegg tar seg også flott ut på en hamburger.
Salat med vaktelegg
En frisk og fargerik salat med kokte vaktelegg er en flott måte servere disse delikate eggene på. Husk å skrelle eggene før du serverer dem.
Slik gjør du:
- Kok vakteleggene i rundt 3 minutter. Avkjøl dem i kaldt vann.
- Skrell eggene forsiktig og skjær dem i to. Er de vanskelige å skrelle kan du holde dem under rennende kaldt vann mens du skreller dem.
- Bland sammen salatblader, cherrytomater, agurk og andre favorittgrønnsaker i en bolle.
- Del eggene i to og ha dem på toppen av salaten.
Server med en enkel dressing og pynt med ferske urter. Denne salaten gjør seg best hvis du serverer den med en gang den er klar.
Smørbrød med vaktelegg
Et velsmakende smørbrød med vaktelegg er et flott alternativ for en rask lunsj. Det både ser lekkert ut og smaker fortreffelig. Du kan bruke det pålegger du ønsker.
Slik gjør du :
- Rist et par brødskiver.
- Smør en god mengde majones på skivene.
- Legg på ferske salatblader, skiver av tomat, agurk og avokado.
- Skrell og kutt kokte vaktelegg i skiver eller i halvdeler, og legg dem på toppen av grønnsakene.
- Dryss over litt salt og pepper.
- Legg den andre brødskiven på toppen av smørbrødet.
Server gjerne med en frisk salat.
Vaktelegg er allsidige egg og kan brukes nesten som hønseegg. Prøv deg frem med ulike oppskrifter og nyt den delikate smaken, du kommer til å elske det.
Lykke til!
